Παλιότερα οι εκτάσεις με μαλακό σιτάρι ήταν σημαντικά μεγαλύτερες. Η ανατροπή στις εκτάσεις καλλιέργειας οφείλεται στην ενίσχυση της καλλιέργειας του σκληρού σιταριού εκ μέρους της ΕΕ, η οποία ενίσχυση καθιστά λιγότερο ανταγωνιστική την καλλιέργεια του μαλακού σιταριού. Παρόλα αυτά οι εκτάσεις σε ορισμένες περιοχές παραμένουν σταθερές, ενώ υπάρχει τάση για αύξηση της ζήτησης από βιομηχανίες που στοχεύουν στην υψηλή ποιότητα που προέρχεται από την κατά τόπους παραγωγή ελληνικών ποικιλιών. Σήμερα το ΕΘΙΑΓΕ διαθέτει εξαιρετικές ποικιλίες μαλακού σιταριού τόσο σε αποδόσεις όσο και σε ποιότητα, η χρησιμοποίηση των οποίων μπορεί να αντιστρέψει την πορεία της καλλιέργειας και να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα του ελληνικού ψωμιού χωρίς τη βοήθεια προσμίξεων.

Η AGROLAND, μετά από δημοπρασία του ΕΘΙΑΓΕ, έχει στην κυριότητά της το αποκλειστικό δικαίωμα σποροπαραγωγής της ποικιλίας μαλακού σιταριού "ΔΙΟ".

ΔΙΟ

Αδέλφωμα: Μέτριο έως πλούσιο

Βάρος 1000 κόκκων: 36± 2γρ.

Αντοχή στο πλάγιασμα (Μηχανικό): Ανθεκτική

Προσαρμοστικότητα: Γενική

Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Μέτρια